丫记精品夹馍归属于陕西播文克餐饮管理有限公司，成立于2013年，是一家从事各类夹馍、凉皮、米饭套餐、西餐、饮品等为一体的复合式餐饮连锁品牌。丫记精品夹馍是市场上受欢迎的美食之一，丫记精品夹馍拥有了规模化的生产线，形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售，全部自主一体化的生产管理销售体系。陕西领尊餐饮管理有限公司是一家专业专注陕西特色美食的技术研发与培训机构，同时从事以各类特色小吃为一体的复合式餐饮管理连锁公司，是旗下集餐饮门店、研发配送中心、连锁加盟、技术开发、小吃培训、管理研究为一体的民营企业专业。
   丫记肉加馍的制作方法也非常独到，将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻；将精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。然后用刀切成两扇，夹卤碎凉肉。肉加馍就大功告成了；吃起来酱香浓郁，风味独特。